حمایت کنید 🙏
#نان_شیرین#اکمک_شیرین#اک_مک
280 میلی شیر ولرم(یک بند انگشت کمتر از یک و نیم لیوان) 100 گرم کره آب شده ولرم70 گرم شکر (4_4/5 قاشق غذاخوری) یک پاکت وانیل شکری(نصف قاشق چایخوری) 32 گرم خمیر مایه خیس(3/4 یک بسته) حدود 500 گرم آرد(تقریبا 4 لیوان با کنترل اضافه کنید) نوک انگشت نمک برای رومال:یک عدد زرده تخم مرغ یک قاشق شیربرای داخل نان:کرم شکلاتییا مارمالاد دلخواه
طرز تهیه:همه مواد خمیر به جز نمک و آرد را مخلوط کنید آرد و نمک را اضافه کنید آرد را کم‌کم اضافه کنید تا خمیر نرمی که به دست نمی چسبد تهیه شود و خوب ورز دهید خمیر را داخل کاسه چرب شده بگذارید و روی خمیر را پوشانده و 30_40 دقیقه استراحت دهید. خمیر عمل آمده را هواوی ی کنید و به 15 قسمت چانه کنید ( می توانید تعداد چانه‌ها را بیشتر و کوچکتر کنید) چانه ها را کمی باز کرده و از مواد دلخواه وسط خمیر گذاشته( اگر از کرم شکلاتی استفاده می کنید شکلات را چند ساعت داخل یخچال بگذارید تا راحت با قا‌شق بتوانید بردارید) و دوباره گرد کنید و داخل قالب 36 در 24 که کف و کناره‌ها را چرب کرده‌اید با کمی فاصله بچینید و دوباره روی خمیرها را پوشانده و نیم ساعت استراحت دهید. زرده را با یک قاشق شیر بزنید و رومال بزنید و در فری که روی 180 درجه گرم شده تا طلایی شدن روی نان‌ها بپزید بعد از کمی ولرم شدن روی نان‌ها پودر قند بپاشید. نوش جان